气流干燥也称“瞬间干燥”。该法是使热空气和待干燥固体颗
粒直接接触，并使待干燥固体或粉状颗粒悬浮于流体中，因而两相
接触面积大，强化了传热传质的过程。气流干燥流程如下图所示：
二、气流干燥的特点
①气固两相间传热传质的表面积大，固体颗粒在气体
中高度分散呈悬浮状态，这样，使气固两相之间的传热传
质表面积大大增加；
②热效率高，干燥时间短，处理量大，气流干燥采用
气固两相并流操作；
③结构紧凑、体积小、生产效率高；
④操作方便，在气流干燥系统中，把干燥、粉碎、筛
分、输送等单元过程联合操作，使流程简化并易于自动控制。
三、气流干燥的适用范围
①物料状态，气流干燥要求以粉末或颗粒状物料为主，其颗粒粒径一般在0.5mm－0.7mm以下，最大不超过1mm；广泛用于食品、化工、制药、建材、塑料、石墨、淀粉、饲料等物质的烘干。
②湿分和物料的结合状态，气流干燥采用高温高速的气体为干燥介质，且气固两相间的接触时间很短